• 佳苗の「食」日記vol.42

2011年 12月16日 15時15分
こんにちは、、

昨日は京栄校の近くにある嵐山
花灯路に行ってきましたよ!!

幻想的なライトアップでした〜
今週の日曜日までみたいなのでゼヒ(^^)/


さて、
今回の「食」日記は
朝食の食パンがかわいく仕上がったので
載せてみました!!


615.jpg

かなり自己満ですが・・・・;

食パンにチーズを乗せて
トースターでチンで完成です!

最近は大きいチーズもあって
パンのみみまでチーズ味で最高です!!!!!

ごちそうさまでした〜


  • 佳苗の「食」日記vol.41

2011年 12月5日 12時04分
みなさんこんにちは、、

今月はクリスマス
ということで
我が家は
クリスマスツリーを出しましたよ(∀)


さて、
とある日の息子くんのお弁当を紹介します!!!!!
 
613.jpg
 
 ●オムやきそば弁当●

オムやきそば
コロッケ
ウィンナー
さつまいもの甘煮
ブロッコリー
ハム


キャラ弁じゃない方が完食してくれる息子くん!
最高です゚ヽ(o´∀`)ノ゚ 

寒くなってきたので
お昼ごはんはお弁当よりも
うどんやラーメンなど
温かい食事が良いのですが

お弁当作りが楽しくて・・・・

まだまだ酒井の「食」日記に
お弁当の紹介が続くかと思われますが

どうぞお付き合いくださいね!!


  • 佳苗の「食」日記vol.40

2011年 11月30日 11時51分
みなさんこんにちは、、

京栄校のある嵐山は
紅葉を見に来る観光客でいっぱいです!!

そんな紅葉も散ってしまうくらい
最近は寒くなってきましたね((((´Д`)))))))))))

さて、
昨日作った夜ご飯をご紹介します!!

611.jpg

●雑穀米
●鳥ひき肉のハンバーグ
●手羽元と大根と卵のうま煮
●アボガド
●納豆(画像には映ってませんが)

鳥ひき肉のハンバーグは
ひじきを入れるのがポイントです`・∀・´

歯ごたえのあるレンコンとかタケノコを
入れてもおいしいと思います

皆さんもゼヒ♪♪


  • 佳苗の「食」日記vol.39

2011年 11月14日 12時26分
こんにちは、、
最近すっかり寒くなりましたね!!

さて、
今回の「食」日記は
子どもがリクエストした某キャラクターの
キャラ弁です★★
  

610.jpg

●キャラ弁●
ご飯(某キャラクター)
カボチャ煮物
胡瓜のちくわグルグル巻き
ブロッコリー
ウィンナー
コロッケ


上手く作れたか不安です・・・
何のキャラクターかわかりますか??

では
次回の「食」日記もお楽しみに〜



 

  • 佳苗の「食」日記vol.38

2011年 10月31日 13時07分
みなさんこんにちは、、
今日はですね!!
最高です!!!!!

今回の「食」日記は
昨日近所の友達家族とハロウィンパーティをした時に
皆で持ち寄った料理をご紹介^^

608.jpg
手前から
●手作り豚まん
●焼き豚チャーハン
●ミニトマトとちくわ胡瓜とチーズの串さし
●ウィンナー
●ポテトサラダ
●メ[メンチャンプルー
●人参と三度豆の肉巻き
●からあげ
●ピザ
●フライドポテト

6家族で料理を持ち寄ったので
とても豪華でしたよ〜★★★

ハロウィンらしく
子ども達にはお菓子も渡しました◎

では、
次回の「食」日記もお楽しみに〜(^3’)/


  • 佳苗の「食」日記vol.37

2011年 10月21日 15時29分
みなさんこんにちは、、

涼しくなり
京栄校のある嵐山は観光シーズンに入り
観光客で賑わっていますよ^^

さて
最近コレばっかりですが
お弁当を紹介します!!

お弁当ばかり連続更新で
具材も同じようなので垂オ訳ないですが
お付き合い下さいね(●´人`)
 
605.jpg
 
 ●猫のかぶりもの弁当●
ご飯
ミートボール
ブロッコリー
玉子焼き
コロッケ
ミニトマト


息子くんが猫の着ぐるみを
かぶっている ように
作りましたよ

次回の「食」日記をお楽しみに〜



  • 佳苗の「食」日記vol.36

2011年 10月14日 11時56分
みなさん、こんにちは、、、

今日は雨ですね。゚(゚´Д`゚)゚。

息子くんは保育園で
芋ほり遠足でしたが
中止になりました!!

中止ですがお弁当は持参なので
今日持たせたお弁当を紹介しますね

604.jpg
 
●キャラ弁●
おにぎり(某人気キャラクター)
ハンバーグ
さつまいもの蜂蜜焼き
ウィンナー
ブロッコリー
玉子焼き

昨日下準備で
ブロッコリーを茹で
ハンバーグも作っていたので
今朝は時短で出来ましたよヾ(*´∀`)ノ

保育園で
先生にお弁当の自慢をしているのが
とても可愛いかったです(〃▽〃)

ではでは
次回の「食」日記をお楽しみに〜


  • 佳苗の「食」日記vol.35

2011年 10月3日 10時32分
みなさん
こんにちは、、

10月に入り気候も
すっかり秋ですね・・・・
毎年恒例ですが
週末は組運動会に参加してきました〜

私は7種目出場しましたよ!
頑張りました^^

さて、
とある日のお弁当です(∀)

598.jpg
 
●クマさん弁当●
クマのおにぎり
鮭のグラタン
ウィンナー
ミートボール
さつまいもの大学芋もどき

クマのおにぎりは
耳だけ食べて顔は残していました(つд`)

目や鼻が無い方が
間食してくれるのかな?
とわかりつつある今日この頃です;

では
次回の「食」日記をお楽しみに(з)/〜〜



  • 佳苗の「食」日記vol.34

2011年 9月30日 15時22分
こんにちは、、

先週の土曜日
息子くんと芋ほりに行きました〜

しゃがんだ体勢で長時間掘るので
疲れましたが
最高に楽しかったですよヽ(*´∀`*)ノ

4株掘ったのですが
一番大きかったさつまいもがコレ↓!!!!
596.jpg
(見づらくてすいません;)

そして
大量のさつまいもで
スイートポテトを作りましたよ 
597.jpg
息子くんは茹でたさつまいもを
潰すのを手伝ってくれました(゚ー゚〃)ノ

砂糖を入れなくても甘いので
ヘルシーに仕上がりました!!!!!

では
次回の「食」日記をお楽しみに〜


  • 佳苗の「食」日記vol.33

2011年 9月26日 14時36分
 
みなさん、こんにちは、、

先週の土曜日に
子供の誕生日パーティをしました!!

今回はそのバースデーケーキを紹介しますね
 
593.jpg























某戦隊モノのデコケーキです(´∀`∩

ケーキ屋さんにお願いして
作ってもらいました〜

すっごい喜んでくれて
最高に幸せでした(*´∀`*)(*´∀`*)

次回の「食」日記をお楽しみに〜

  • 佳苗の「食」日記vol.32

2011年 9月14日 13時14分
みなさんこんにちは、、

今回の「食」日記
息子くんに不評だったお弁当を載せます(´∀`;)

587.jpg
 
●紅白パンダ君弁当●

おにぎり(パンダ君)
ミートボール
カボチャ煮物
ウィンナー
ブロッコリー
コロッケ

見事にパンダくん3匹
残していました!!!!!

次回は完食してくれるお弁当を
作りますよ〜ヽ(´▽`)ノ


  • 佳苗の「食」日記vol.31

2011年 9月12日 13時33分
みなさんこんにちは、、、

*.o゜+:,*今日は中秋の名月*.o゜+:,*
一年で一番月が美しいみたいですね

さて
昨日はお月見にちなんで
息子くんと白玉でフルーツポンチを作りました!

583.jpg
白玉をコネコネコネコネ・・・・・
丸い形だけでなく
ヘビみたいな形やハートや色々な形を作って
楽しんでいましたが、、

出来上がりの白玉は苦手だったようです((´・ェ・`))

たくさん作ったので
今日も満月を見ながら食べたいと思います!!!!!!!

次回の「食」日記もお楽しみに〜


  • 佳苗の「食」日記vol.30

2011年 8月29日 12時09分
みなさんこんにちは、、

早いもので
「食」日記もvol.30となりましたよ〜
 
ヾ(*´∀`*)ノ゛

これからもよろしくお願いいたしますね!!

さて、今回の「食」日記は
京都にある愛宕山に登った時に食べた
お弁当(?)のご紹介★★

581.jpg
お弁当といっても
おにぎりゆで卵ですが・・・
メインはコーヒーです!!!!!!

魔法瓶にお湯を入れて持参し
山頂で景色を眺めながら
インスタントコーヒーを飲むのが
最高においしいです^ ^
 
次回の「食」日記もお楽しみに〜
 

  • 佳苗の「食」日記vol.29

2011年 8月26日 12時10分
みなさんこんにちは、、

もう8月もあと少しですが
まだまだ暑い日が続きそうですね(’v’)

さて、
そんなある日の子どものお昼ごはん★★

578.jpg
 
●女の子と男の子弁当●
 
ごはん
三度豆の玉子巻き
ミートボール
ウィンナー
ブロッコリー(写ってませんが)


何故か顔のところだけ
ぜんぜん食べてくれず
残していました。。。

次回の「食」日記をお楽しみに〜





  • 佳苗の「食」日記vol.28

2011年 8月19日 11時18分
みなさんこんにちは、、、

今回の「食」日記は博多で食べた
とんこつラーメン^ ^

574.jpg
京都にも店舗があるみたいで
いつでも食べられるのですが

お店の前の行列を見ると
ついつい並んじゃいました〜

とんこつラーメンは5年ぶり?くらいに食べましたが
やはりおいいいです!!

っていうより
ラーメン自体久しぶりに食べましたよ!!!!!!

息子くんもおいしいようで
たくさん食べていました★★

ごちそうさまでした〜


  • 佳苗の「食」日記vol.27

2011年 8月8日 15時10分
みなさん、こんにちは、、
更新があいてしまいましたヾ(;;゚□゚;;)ノ

さて、今回の「食」日記もお弁当!!!

暑い日が続き
食欲が落ちた子どものために

7月に入ってから土曜・日曜日の昼は
お弁当を作るようにしました(∀)
しばらくお弁当記事を更新するかもです☆☆


 
●ハートの玉子焼き弁当●

ボール型のおにぎり
玉子焼き
ウィンナー
グラタン
ブロッコリー
※お弁当の具が毎度同じようなのは
重々承知ですm(_ _ )m

お弁当にすることで
いつもより、たくさん食べてくれましたよ〜

  • 佳苗の「食」日記vol.26

2011年 6月29日 16時26分
こんにちは、、

最近子どものお弁当を作る機会が多いです!!
最高です!!!

なので
連続でお弁当記事です ^ ^


567.jpg
 
パトカー弁当
●おにぎりとちくわとミニトマト(パトカー)
●ミートボール
●ウィンナー
●ブロッコリー
●玉子とハムのぐるぐるしたやつ
●コーンコロッケ
●みかんゼリー

完食でしたよ!!!!
次回の「食」日記をお楽しみに〜

  • 佳苗の「食」日記vol.25

2011年 6月17日 14時32分
こんにちは、、

更新があきまして、
そして
地味にタイトルチェンジしましたが
今後とも「食」日記をよろしくお願いします!!!

さて、
5月下旬ですが
保育園の遠足用のお弁当を作ったので
紹介します(∀)

564.jpg
 
くまチャン弁当
●くまのごはん
●玉子焼き
●ウィンナー
●ミニトマト
●ブロッコリー
●ミートボール
●ゼリー

完食してくれました〜


次回の「食」日記もお楽しみにヽ(゚∀゚ )ノ


  • 酒井の「食」日記vol.24

2011年 3月4日 15時18分
こんにちは、、
昨日はひな祭りでしたねヾ(*´∀`)ノ

女の子のお子さんがいらっしゃる家庭では
きっと
ちらし寿司やお吸い物などなど
豪華な食卓だったんでしょうね〜

酒井家はケーキだけでした
561.jpg
市販のですが
子どもが選んだケーキです(*´∀`*)
カワイイです!!!!

ごちそうさまでした〜 



  • 酒井の「食」日記vol.23

2011年 3月2日 11時11分
こんにちは、、

約1ヶ月ぶりの「食」日記です|ω・)チラ

ここ最近は薄手のコートで通勤しています、
酒井です!!!!!
春、大好きです\(´∀`)丿

さて、
とある日の夜ご飯です
559.jpg
●白米
●筑前煮
●ポテトサラダ
●みそ汁
●野菜炒め
●納豆

筑前煮を土鍋で作りましたよ(∀)
普通の鍋に比べて
味がしみ込むような気がします!!!!!

そして
お皿につがずに土鍋のまま
食卓に並べるという荒技ができる利点が
素晴らしいです( ´ー`)

みなさんも土鍋調理
是非お試しください〜



  • 酒井の「食」日記vol.22

2011年 2月4日 15時18分
みなさんこんにちは、、
ここ2〜3日暖かい日が続いていますね!

さて、
昨日の節分の夜ごはんは
やはり恵方巻きです(。◣‿◢。)

554.jpg

●海鮮恵方巻き
●エビかつ恵方巻き
●縁起巻き
●鉄火巻き
●アサリのお吸い物
●はくさいの炊いたん


豆まきもしましたよ!!
鬼は〜外〜
福は〜うち〜(゚Д゚)ノ⌒*



  • 酒井の「食」日記vol.21

2011年 1月24日 14時10分
こんにちは、、

早い人はこの時期から
花粉症に悩まされているみたいですが
みなさんはどうですか??

昨日は近所の小学校で
餅つき大会があったので
子どもと参加してきましたよー
(∩゚∀`∩)キャ―!!!!

きな粉餅、あべかわ餅、
ぜんざい、お雑煮と
種類もたくさんありました

つきたてのお餅は最高ですね!!!!!

さて、
とある日の夜ごはん(´ω`

552.jpg

●白米
●大根とわかめのみそ汁
●トマト
●えびシュウマイ
●ほうれん草のコーンバター和え
●カボチャの煮物
●家常豆腐炒め

家常豆腐(ジャアチャンドーフ)炒めとは
中国の家庭料理で

厚揚げ、お肉、野菜をピリ辛味で炒めたものです(●´I`)b


ごちそうさまでした〜



  • 酒井の「食」日記vol.20

2011年 1月13日 10時15分
こんにちは、、

酒井の「食」日記vol.20となりました〜
∩(´∀`∩) ワッショーイ ワッシ ∩( ´∀` )∩ ョーイ ワッショーイ (∩´∀`)∩
∩(´∀`∩) ワッショーイ ワッシ ∩( ´∀` )∩ ョーイ ワッショーイ (∩´∀`)∩

これからもよろしくお願いしますね!

さて、
とある日のチビちゃんの夜ご飯

549.jpg

 ●白米
●豚汁
●納豆
●ぶり大根
●カボチャ煮物

今日の献立は全部
チビちゃんが好きなものを作りましたよ〜

ぶり大根は子どもが食べるので
かなり甘い味付けです(´v`)

今年はぶりが安いので(※わたし調べ)
大好きなぶり大根をたくさん作りたいと思います!!!!

ではでは
次回の「食」日記でお会いしましょう(・ω・)ノ




 

  • 酒井の「食」日記vol.19

2011年 1月7日 14時30分
新年明けましておめでとうございます
本年もたくさん更新したいと思いますので
どうぞよろしくお願いします

さて、
2011年初の酒井の「食」日記はやはり
正月料理ですヽ(^∀`)/ 

544.jpg

●おせち●
おじいちゃん、おばあちゃんが
百貨店で注文してくれたのを
ご馳走になりました!!

普段なかなか食べれない
伊勢海老もあって豪華でしたo(>∀<)o


 
546.jpg
 
●お雑煮●
酒井家定番の白みそ
大根、里芋、お餅入りです(○’v’○)
最高です!!!!!

お雑煮が大好きなので何杯でもいけます


おせち料理をなぜ作るのか・・・
お正月の3日間、主に女性が料理をしなくてもいいように、
休養できるようにと言われていますが
本来は神様をお迎えしている間は騒がしくせず、
台所で煮炊きをするのを慎むというところからきている
という一説もあるみたいですよー(ノ゚▽゚)ノ

ではでは
次回の「食」日記でお会いしましょう(∀)!!!








  • 酒井の「食」日記vol.18

2010年 12月21日 14時29分
こんにちは、、

今週末はクリスマスですね(^∀)b
みなさんは何か予定はありますか??

街中を歩くだけでも
イルミネーションが綺麗で
ワクワクしますよね(〃3〃)

最高です!!!
さて、
とある日の夜ごはん

540.jpg

寒いのでにしました!
子どもの友達も呼んで
みんなでワイワイ賑やかでしたヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿

ごちそうさまでした〜




  • 酒井の「食」日記vol.17

2010年 11月29日 13時07分
こんにちは(゜з゜)ノ

みなさん、
は出しましたか?

酒井家では先週、
子どもと一緒に出しましたよ(’∀´)b

嬉しいようで、保育園で
先生や友達にツリーを出した事を自慢しているみたい!!!!
最高です☆☆

さて、
とある日の昼ごはん
535.jpg
 
カルボナーラ

ナポリタンにするつもりでしたが
急遽変更しました\(^0^)/
なので
ピーマン人参も入っているカルボナーラ(‘н‘;)

ごちそうさまでした〜


  • 酒井の「食」日記vol.16

2010年 11月15日 11時00分
こんにちは、、

先週の金曜日に子供の通う保育園で
歩き遠足がありました〜

なので
お弁当を持たせましたよ(^з^)

532.jpg
 
ひよこ君弁当
●おにぎり
●うずら卵の肉巻き
●枝豆
●コロッケ
●ウィンナー
●牛乳ゼリー

ちゃんと完食してくれました!!!!

子供のズボンのポケットから
どんぐり赤い木の実
たくさん出てきましたよ(‘∀‘*)/

遠足で拾ってきたんですね!
 
ですね〜



















  • 酒井の「食」日記vol.15

2010年 11月5日 16時14分
こんにちは、、

すっかり寒くなってきましたね〜!

我が家は
コタツを出しましたよ(∀)
コタツ最高です!!!!!

さて、
とある日の夜ごはん530.jpg
●豚汁
●さつまいもご飯
●鶏肉の香草焼き
●付け合せ野菜

寒い日は
温かい豚汁で体ポカポカです ( ^0^)

ご馳走様でした


  • 酒井の「食」日記vol.14

2010年 10月25日 10時09分
こんにちは、、

先週の土曜日に子どもと
みかん・柿狩り
行ってきました〜

528.jpg
みかん・柿畑までの道のりは
軽い登山でしたが

もぎたてのみかん・柿は最高でした!!!
とってもみずみずしいのです(ゝз<)

子どもにも貴重な経験ができたと思います!

 
ではでは
次回の「食」日記でお会いしましょう(∀)!!!


  • 酒井の「食」日記vol.13

2010年 10月18日 11時39分
こんにちは、

京都は秋晴れが続き
最高ですよ!!!!!!!

先週末は京栄校の近くの
嵐山を散歩しました♪♪

そして
屋台で昼ごはんをすませましたよ(’з’)

525.jpg
 
か ら あ げ

※食べかけです

渡月橋を背景に
からあげを撮りましたが
見えませんね(¨;)

これからの京都は紅葉もはじまるので
たくさんの観光客で賑わいますよ〜


ではでは
次回の「食」日記でお会いしましょう(∀)!!!




  • 酒井の「食」日記vol.12

2010年 10月12日 14時53分
こんにちは、、


もう秋という感じですが

昼間は暑いので
作りました(゜∀)

523.jpg
 
みかんゼリー
缶詰のみかんを使いましたよ☆☆

みかんの缶詰って懐かしいですよね!



京栄校では今週末(10/16)にも
体験入学を開催しまーす(^3^)/♪♪
  ↓↓

 
他にも開催日はありますよ!
詳しくはこちら

ゼヒゼヒご参加くださいね☆☆☆
 

今から申し込みでも間に合いますよ!
お待ちしておりますo(‘∀‘Ξ三



  • 酒井の「食」日記vol.11

2010年 10月6日 11時14分
こんにちは、、

10月のこの季節、
学校や地域では
体育祭運動会が開催されますよね!

私も先週
住んでいる地域の運動会に
参加しましたよ〜


綱引き
50メートル走
チーム対抗リレー

の競技に参加しました(`m´)/


最高でした☆☆☆



さて、
少し触れていたのですが

ちびチャンが掘ってきてくれた
さつまいもを調理しましたよ〜

521.jpg

さつまいもご飯


米、さつまいも、みりん、酒

炊飯器に入れて炊くだけなので
調理とは言えませんが・・・;


子供に好評でした(б∀б) 



私は今週末も
地元の運動会に参加して参ります!!!!!!!


食欲の秋だけでなく
スポーツの秋も楽しみましょう♪♪
ではでは(’’)/

  • 酒井の「食」日記vol.10

2010年 10月1日 12時11分
こんにちは、、
 
 
今回の「食」日記は
お弁当!!!!
 
 
※ちびチャンのです
 
 
519.jpg
 
 
確認ですが
ちゃんとパンダ
見えますよね(゜д゜;)??
 
 
 
今日はちびチャン
保育園の芋ほり遠足なんです☆☆
 
 
 
懐かしいです・・・
最高です(´∀`)
 
 
 
今年は長く続いた猛暑の影響で
サツマイモの成長が遅いみたいですが
 
立派なサツマイモを
掘ってきてくれることを祈って
 
私は今から
どんな風に調理しようかと
考えています(’3’)〜
 
 
サツマイモ料理の記事も
更新するかと思いますので
 
覗いてくださいねぇ〜☆☆
 
 
 

  • 酒井の「食」日記vol.9

2010年 9月29日 10時09分
こんにちは(‘▼‘)/


 
急に寒くなってきましたね!
最高です!!!!!




突然ですがクイズです(p´ω`q)


 \コレなーんだ?/
516.jpg

@カボチャ
A胡瓜
Bトマト
 
 
 
 
 
そうですね♪
@のカボチャですヽ(∂ε∂)ワーイ
 
 
 
これからハロウィンの季節・・・!
 

巨大カボチャや
おもちゃカボチャをくりぬいた
 
おばけカボチャ(▲н▲)
 
スーパーやホームセンターなどで
見かけませんか??
 
とってもワクワクしますね♪♪ 
 
 

ちなみに
画像のカボチャは食用なので
煮付けて、おいしくいただきました〜

ご馳走様でした。。。

 


京栄校では今週末(10/2)にも
体験入学を開催しまーす(^3^)/♪♪
  ↓↓


 
他にも開催日はありますよ!
詳しくはこちら

ゼヒゼヒご参加くださいね☆☆☆
 

今から申し込みでも間に合いますよ!
お待ちしておりますo(‘∀‘Ξ三



  • 酒井の「食」日記vol.8

2010年 9月24日 12時12分
こんにちは、、、

昨晩は寒くて毛布を出して寝ました、
酒井です(´し゜)


秋がすぐそこまで
きていますね!

涼しい風がとても気持ちいいです!!
最高です(∀)


 
そんな最近の夜ごはん☆

大人も子供もみんな大好き
(※私調べ)

カレーを作りました。。

515.jpg


カレーには
ジャガイモ、
人参、
たまねぎ、
牛肉、
レーズンを入れて煮込み


食べる直前に
ズッキーニ、
パプリカ、
しめじを炒めて
トッピングするのが我が家のカレーです。



シャキシャキな食感が
大好きです(‘3‘)




そ れ で は

季節の変わり目、、

体調を崩さないように
気をつけてくださいね〜〜


  • 酒井の「食」日記vol7

2010年 9月16日 12時26分
こんにちは、、

 
ここ最近は
京栄校がある嵐山は
朝夕はとても涼しいです!!!

最高です!


肌寒くも感じます(((゜3゜))))
最高です!



さて、そんなある日の
朝ごはん





●ホットケーキ
●付け合せ:バナナ




普通のホットケーキが
焦げたように見えますが

実物はムラサキ色がかっています。

このホットケーキは
ブルーベリー
   &
ヨーグルト味なんです!!!!!!




これは某コーヒーショップで
売られていたものを
真似て作ったものです(゜レ。)


なので分量は適当・・・


ホットケーキミックスに卵を入れて

牛乳の代わりにヨーグルトを入れ

ブルーベリージャムを生地が色づく程度入れます。



 
あとは焼くだけ☆☆



ブルーベリーとヨーグルトの
味がついているので

バターや蜂蜜など
かけなくてもすむので
カロリーも抑えることができます!

ゼヒゼヒ作ってみてくださーい(`3)/










 

  • 酒井の「食」日記vol6

2010年 9月6日 12時46分
こんにちは、、
今日も暑くて最高ですね(∀)
 

そんな暑い日の夜ごはんは
てんぷら





てんぷら=冷蔵庫の整理
という感じですね!!



今回のてんぷらにしたのは

●かぼちゃ
●しし唐
大葉
●から揚げ

大葉カロテンカルシウム
抜群に多く含まれています。
コレステロールの増加を抑えてくれるカロテンが
大葉一枚で一日の所要量の約6分の1に相当(゜゜)


効能、効果は
食欲増進、整腸、
動脈硬化、疲労回復、
ストレス解消、不眠症改善、
抗菌作用、がん予防・・・・・・・・

すごいですね(∀)!!

体にいいこと尽くし
たくさん食べるべき食材だということが
わかりました


緑の野菜キライな子供が
たくさんいますが、

てんぷらにすると
子供もパクパク食べるのでオススメです


  • 酒井の「食」日記vol.5

2010年 9月2日 11時33分
こんにちは、、、

毎日毎日暑くて
最高です!!


今回は沖縄の家庭料理

じゅーしー

を作りました。


【じゅーしー】って
聞いたことがない人が
多いと思います(゚レ゚)??


こんな感じの食べ物です!!!

↓↓
↓↓

505.jpg


見た目は炊き込み御飯と
何が違うの???
っていう感じですね(・・;)


沖縄版の炊き込み御飯と
言えばわかりやすいですね


家庭料理なので
それぞれの家によって入れる具材や
味は違うのですが

私が作るじゅーしーは

豚肉
人参
しいたけ
ニラ
薬味ネギ


を入れ


かつおだし
しいたけの戻し汁

の味付けで
炊飯器で炊くだけ


実は今まで幾度となく
失敗している料理の1つです…

今回のも失敗(∀)!!

マズイわけではないのですが
どうしても沖縄で食べた味に
なりません。


きっと炊飯器の性能が
悪いのでしょう!!!!!!!!!!;

 
 
普通の炊き込み御飯に飽きた人は
是非是非
挑戦してみて下さーい(゚3゚)/




  • 酒井の「食」日記vol.4

2010年 8月27日 12時58分
こんにちは、、、
  
ずーと暑い日が続いていますが
 
昨日から朝と夕方に少しですが
涼しい風が吹いていますね!
 
  
さて
最近の夜ごはん
 
502.jpg
●冷麺
(錦糸玉子、胡瓜、ハム、ミニトマト)
●肉じゃが
●納豆
オニオンスライス
 
 
 
 
たまねぎの主な成分である
硫化アリルとケルセチン
 
消化液の分泌を助け食欲を増進
新陳代謝を促進
糖値をさげる
高血圧、動脈硬化の予防
 
などの作用があります。
いいことづくしですね(^^)
 
 
私はたまねぎを使った料理で
オニオンスライスが一番好きです。
 
↑料理とは言いませんが・・・
 
 
オニオンスライスに
鰹節+ポン酢が最高ですね(∀)!
 
 
 
それでは
まだまだ暑いので熱中症には
気をつけてくださいね!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  • 酒井の「食」日記vol.3

2010年 8月9日 16時46分
こんにちは、

毎日暑いですね、、、
最高です(∀)


今回の「食」日記は
調理後の画像ではありません。


見えにくいかもしれませんが
三度豆さやいんげん)です。


※ヘタとスジを取った後の画像です!

497.jpg






















祖母が家庭菜園で
収穫した三度豆くん、、、

 
市販の三度豆に比べて
色も形もかなり悪いです。

 
おまけに固い!!!!!

去年に引き続き
大量に種をまいてしまったんだって〜


栄養は

ビタミンB群(疲労回復、酸化予防作用)
カリウム(血圧を安定させる)
植物性たんぱく質 
カロテン
★リジン

精白米に不足するリジンを多く含むので
ご飯と一緒に食べると
補い合って相乗効果があります!!!!


ということなので

固いのはみじん切りにして
炊き込み御飯にまぜる予定です。

彩りもキレイですしね


ではでは

熱中症に気をつけて

最高の夏休みを
お過ごしくださいねー(゚3゚)ノ~~

  • 酒井の「食」日記vol.2

2010年 7月26日 13時50分
こんにちは、
暑い日が続きますね(∀)!
最高です♪


私は洗濯物がたくさんできるので
この季節が
結構スキです。




さて、
とある日の
ちびチャンの夜ごはん♪



496.jpg


●白米
●味噌汁(大根、ねぎ)
●玉子豆腐
●納豆
★ゴーヤチャンプルー



ゴーヤは果皮に含まれる
モモルデシンチャランチン成分によって
苦味を感じるみたいですよー

血をキレイにし
血圧を安定させ
コレステロールを低下させる
みたいですよー!!!!


私はゴーヤの苦味が
大好きなんで

今回はチャンプルーですが
苦味が残る
素揚げが一番スキです(∀)(∀)



ゴーヤの苦味が大丈夫な人は
ぜひゴーヤの素揚げを
食べてみてくださいねー☆☆





  • 酒井の「食」日記vol.1

2010年 7月5日 16時04分
今回から瀬町の「食」日記を
のっとらせていただきました

酒井と申します(∀)!


2歳の子供がいるので
「食」日記が生活臭プンプンの日記になると思いますが

どうぞよろしくお願いします(゚し´)



さっそくですが、とある日の
ちびチャン(2歳)の夜ご飯です
 
491.jpg


●ご飯
●味噌汁(えのき・ねぎ)
●人参の牛肉巻き
●ジャガイモの生姜煮
●トマト
●ピーマンとエリンギの炒め物
●納豆
牛乳 


牛乳は、
良質なタンパク質脂質
ビタミンカルシウムなど
 
健康に暮らしていくのに必要な栄養素を
バランスよく含んだ飲み物
 
です。
 
子供には積極的に摂取してほしいですね!!
 
 
 
子供が食べるご飯はできるだけ
栄養面彩り良いように
作るよう心掛けています・・・・・・・・・・(これでも)
 
 
彩りがイマイチの時は
某家具屋の食器たちが
大活躍するのはいうまでもありません(∀;)
 
 
それでは
梅雨の季節も毎日わくわく
 
一週間を楽しみましょーー
 


  • 瀬町の「食」日記Vol:83

2010年 6月29日 09時42分
みなさん、1ヶ月以上ご無沙汰しておりました
更新ストップで申し訳ございません。
進学相談会で全国飛び回っていました!!
その分、たくさん食べてきたので7月は
怒涛の更新ラッシュ・・・。をかけたいと思います。

まず今回は、沖縄の名産を使用したカレーをご紹介!!
(とりあえず現地食材が入ったカレーをよく購入します

486.jpg
おわかりですか??
真ん中と左上に沖縄名産物がはいっております。
正解は
真ん中:「てびち」 左上:「SPAM」
です。どちらも豚肉です。

さてここで沖縄食材クイズ

@「てびち」とは(    )を煮込んだ沖縄の郷土料理
A豚肉のばら肉を煮込んだものを(     )と呼ぶ。
Bミミガーとは豚の耳(    )である

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  • 瀬町の「食」日記Vol:82

2010年 5月25日 10時17分
今回の「食」日記は、東西文化の違いがある
「ちらし寿司についてご紹介。
みなさんは、ちらし寿司と聞くとどのような絵を
思い浮かべますか??
私は、こちらです。


もしかしたら、これは「海鮮丼」と思う人も
いるかもしれませんね
実は、ちらし寿司は東西文化で少し違うようです。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:81

2010年 5月19日 17時07分
日本人はマグロが大好き
先日、実家の静岡に帰省した際に、お寿司を
食べました。いつもは、あまりマグロを食べませんが
マグロの捕獲に関する問題が取上げられていた最中で
あったため、久々にマグロを注文しました。
食べ比べもしたかったので、赤身(下)とトロ(上)を
注文しました。

479.jpg

見ての通り同じマグロでもココまで身の色の違いが
でます。いつもは、赤身しか食べないので
トロがこの色であることは分かっていたのですが、
比較してみると思っていた以上にビックリしました。
トロの脂質が高い訳がわかります。また、みなさんの
中ではマグロはお寿司やお刺身のイメージが先行しがちかと
思いますが、身近でよく食べている「シーチキン」の原材料も
マグロが多く使われています。このようにみていくと
私達は本当にマグロが大好きな国民なんだなぁと感じます。
マグロに感謝です

ここで【マグロに関するクイズ】

@(     )時代の貝塚からマグロの骨が発見。
 大昔から食べられていた。
A古事記や万葉集でマグロは(    )と記されている。
Bトロは(     )年頃より珍重されるようになった。
 昔は不人気で主に加工品にされていた。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:80

2010年 5月17日 09時05分
最近、気持ちのいい天気が続いて
うれしい限りです

さて今回は少し遅いですが、「●●●狩り」に
行ってきました
ピーク時を過ぎているので入園料もお財布にやさしく
とってもラッキー「何狩り」にいったのか
この写真でみなさんはお分かりになりますか??
 
473.jpg
小さいですが、実がなっていますね。
おそらくみなさんんは、ピークが過ぎているなどの
文章で既にお気づきかもしれません。
そう、正解は・・
 
474.jpg
 「いちご狩り」でした〜
3月〜5月中ごろまでが「いちご狩り」のシーズン。
5月は料金も安く、混雑もしないのでゆっくりと
食べられますよもちろん、いちごもたくさん実が
なっているのでご安心を。

さて今回は、お土産に苺を購入し、ケーキにしました

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  • 瀬町の「食」日記Vol:79

2010年 5月10日 15時37分
みなさんお久しぶりです
最近朝夜と昼間の温度差が激しく、体調崩していませんか??
私は、最近朝カツに力をいれ、体力向上をめざしています。
今年は、フルマラソンに参加することが目標です。

さて、今回ご紹介する「食材」はこちら

472.jpg

いちごでない方です。わかりますか??
南国のフルーツで沖縄土産に頂きました。
ものすごい甘さでびっくり
砂糖をかじるより甘いもではないかというくらいです。
正解は「アテモヤ」です。
では、ここで「クイズ de アテモヤ」
 
@森の(       )と呼ばれている
Aチェリモヤとバンレイシを人工的に交配して作られた(   )果物
B糖度(    )%オーバー!!

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  • 瀬町の「食」日記Vol:78

2010年 4月13日 10時22分
最近、雨降ったり暑くなったり、寒くなったりと
天候が落ち着かないですね
先日京栄校では、今年度初の体験入学を開催し、
たくさんの方が来校され大盛況でした。
6月以降も毎月開催されるのでぜひ遊びにきてくださいね

さて、今回ご紹介するのは、
桜の時期にちょうど旬を迎える食材

「タラの芽」

天ぷらにして美味しく頂きました。
前回のこごみ同様、私は山菜を天ぷらにして食べるのが
大好きです。山の香を感じることができるので





さてここでいつもの食材クイズ
@新芽の採取時期は桜の(  )咲きころ
A「山菜の(   )」や「天ぷらの王様」と言われている
B(  )に似た香りとほのかな(  )が特徴

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  • 瀬町の「食」日記Vol:77

2010年 4月5日 11時45分
昨日は、全国的に良い天気で桜も満開
お花見をされた方も多いのではないでしょうか

私も河端通りや木屋町の桜並木を歩いて
春を感じてきました

さて、今回は少し早いですが5月頃が旬の
食材のご紹介です。

465.jpg

何かわかりますか!?
わらびではありませんよ
こちらは「こごみ」です。こごみを天ぷらにしてたべました

みなさん「こごみ」ってご存知ですか??
わからない方のためにもいつも同様クイズでご紹介

@シダ類の多年草で、(     )の若芽
A山菜として食べられるのは(   )が丸まっているうちだけ
B芽の成長が早く、採取の(     )が大事な

クイズでも中々分かりづらいかもしれませんが、
他の山菜と違って、アクがないので調理&食べやすいです
 
 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:76

2010年 3月23日 09時52分
先日、初めて「小豆島」に行ってきました
すごくのどかで、山・海に恵まれ少し実家の
静岡県を思い出しました

小豆島には、たくさんの名産品があります。
「醤油」「素麺」は有名ですよね。
今回私が、食したものはこちら

463.jpg

普通のソフトクリームに見えますが、
白色ではなく、すこし緑色しているのがわかりまか。
これは小豆島名産のオリーブを使用した
「オリーブソフト
みなさん知っていましたか??
日本で初めてオリーブ栽培が始まったのが
「小豆島」だということを

 ここでオリーブクイズ
@昨年で小豆島は、オリーブ植栽(    )周年を迎えた。
A(    )やイタリアなど地中海地方で多く栽培されている。
B香川県の県の(    )、(    )に指定

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  • 瀬町の「食」日記Vol:75

2010年 3月18日 14時38分
あと2週間もすれば、新学期のはじまりですね
少しずつ準備始めていきましょうね

さて今回は宮崎県の名産をご紹介
 
461.jpg
んっ・・。カレー・・・。違います。
確かにカレーですが、カレーの中央に
4つほど宮崎県の名産がのっています。

この正体は「しいたけ」です。
宮崎といえば、マンゴーや鳥肉がイメージしやすいですが、
実は「しいたけ」も名産なんです。
宮崎県の乾しいたけの生産量は全国第二位。
今回はそのしいたけをつかったカレーを頂きました

さてここで乾しいたけにかんするクイズ

@乾燥することで旨味成分(    )酸やグアニル酸が増加
A自然界では、(    )やシイ、ナラ、クリなどの広葉樹の
  枯れ木に生える。


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  • 瀬町の「食」日記Vol:74

2010年 3月15日 09時59分
花粉症で悩む時期になってきましたね
毎年、花粉症で悩む私ですが今年は全然です。
今年は出ない年なんでしょうか。

さて、今回の『食材』こちら 

460.jpg
はい「カキ」です。
これは、酢カキといってポン酢とともに
食するカキの料理です。

さて、ここでカキクイズ

@カキは海の(     )といわれている。
A@と言われる理由として、グリコーゲンや、
 (     )をすべて含む(     )やカルシウム、
 (     )などのミネラル類をはじめ、
 さまざまな栄養素が多量に含まれるためと言われている。
B日本では(   )時代から食べられていたらしい。



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  • 瀬町の「食」日記Vol:73

2010年 3月10日 19時07分
今週に入り、また冬の寒さ到来ですね
まぁ〜冬が大好きな私にとってはうれしいのですが・・。
今回は、めずらしい食材をご紹介




見ただけではわかりませんよね。
実は、これ馬の「タン」なんです。
タンと聞くと焼肉の牛を一番イメージしやすいかと
思いますが、馬のタンも食べれるようです。
これが、コリコリしていて美味しいんです。
熊本料理の居酒屋さんにありました。
ここで馬肉に関するクイズ

@豚・鶏などより(  )カロリー、(  )脂肪、
 (  )コレステロール、(  )飽和脂肪酸、
 (  )たんぱく質。
Aミネラルとしても牛肉や豚肉の(  )倍のカルシウム。
 鉄分はほうれん草・ひじきより豊富で、豚肉の(  )倍。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:72

2010年 3月2日 09時14分
もう3月に入ったんですよね
春ですねぇ〜

明日は雛祭り 
今回は、その雛祭りにちなんだ「食」をご紹介
雛祭りにはよく甘酒が振舞われますよね
今回ご紹介するのは、甘酒でも少し違った原料から
出来上がっている甘酒です。その原材料とは、

「味醂」

よめますか??
通常であれば、酒カスから作られますが
この味醂カスから作られた甘酒も美味しいものです。
味醂カスはこんな感じです。

457.jpg
でもなんで原材料が違うのに同じような
甘酒ができるか??
それは、味醂のことを知ればわかります
ここで「味醂クイズ」

@みりんには約(   )% 程度のアルコール分が含まれている。
A(   )法により(   )がかけられ、(   )免許が必要である
B主原料は、(    )(    )(    )

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  • 瀬町の「食」日記Vol:71

2010年 2月22日 08時56分
日中は、ポカポカ暖かい気候になってきましたね
先日、メン日記を開設した杉山先生が高知県に
行った際にお土産を買ってきてくれました。
高知県といえば・・、そうこちらです。



「かつお」

カツオは日本の魚食文化と切っても切り離せない
関係といいってもいいくらい。
代表的なもので言えば「お刺身、たたき、鰹節、生利節など。」
鰹節は、味噌汁やうどん、そば、ラーメンや煮物など
様々なところでUMAMIとして活躍しています
さてここでカツオクイズ
@カツオ節は(    )時代に考案された
A日本での漁獲高の大半は(   )県と(   )県
B夏の到来を告げるその年初めてのカツオの
 水揚げを(   )と呼ぶ

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  • 瀬町の「食」日記Vol:70

2010年 2月19日 08時54分
今朝の冷え込みは厳しいですね
こんなときは、南国にでも行きたいものです。
さて今回は、関西圏の中では温暖な気候の
和歌山県南部の特産であるこちらをご紹介



さっぱりわかりませんよね
静岡県の人ならば「うなぎの骨」かと思うかもしれません。
これは、「うつぼ」の佃煮です。
歯ごたえが合って大変美味でした。
ぜひみなさんも一度ご賞味ください。
さて、ここで空欄クイズ

@和歌山県南部では(   )料理でよく出される
Aウツボを漢字で書くと(   )
B(   )と同様に骨切りを行うことが多い。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:69

2010年 2月18日 09時20分
あっという間の2月下旬
月日が経つのは早いものですね。
今回は、みんなが大好きなあの料理をご紹介

451.jpg

はい、そうです。オムライスです。
私が食べたお店のオムライス(上記写真)は、
少し大きいのでみなさんのイメージしている
細長いオムライスとは違いますが、
やっぱり裏切らないこの美味しさは何度食べても
あきませんよね。ちなみにこのオムライス、
たぶんお米3合くらい使ってます。
実はオムライスは、日本で生まれなんです。
日本生まれの洋食育ちともいいましょうか。
オムライスという名称は和製語なんです。
アメリカとかヨーロッパ系の食だと思いますよね。

ここでいつもの空欄クイズ

@オムライスは(     )+(     )
A関西では、焼きそばをつつむ(     )も大人気
Bラーメン屋などでは(      )というメニューもある。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:68

2010年 2月15日 08時47分
週始めが雨からだと気分が乗りませんね・・。
こういうときはやっぱり「おいしいもの」を
見て知って元気になりましょう

今回ご紹介するのはこちら



パンであるのは分かると思うのですが、
何パンか全然わかりませんよね
もう少しズームアップ



やっぱりわかりませんよね
こちらのパン、和歌山県で購入しました。
これでビビッときましたか??
そう、正解は「みかんパン」
みなさんもご存知の通り、和歌山県は、
日本で有数のみかんの生産地。ここで少しいつも通り
クイズで知識を深めましょう

@日本で消費量第(   )位の果実
A2007年度の収穫量 和歌山県は日本第(   )
 B日本の代表的な品種は(    )みかん

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  • 瀬町の「食」日記Vol:67

2010年 2月10日 09時16分
昨日から、天気は良くないですが、気温がグッと
上がってきましたね

先日、近所のデパートで北海道物産展が開催されていたので、
「これはっ!」と思い出かけてきました。
北海道が誇る「食」がた〜くさんあってどれも魅力的。
いくら、うに、ラーメン、じゃがいもカニ、お寿司・・・・・。
よだれとの闘いでした。
たくさんある「食」の中私が購入したものはこちらです。


(ご飯の上にのっているものです。)

何かわかりますか??
少しアップで見てみましょう。



正解は、「たらこと昆布の佃煮」です。
少し甘めのこの佃煮は、ご飯にピッタリです。
上記の佃煮の量でごはん2杯はいけます。
たらこといえば、明太子や焼きたらこというイメージが
先行しますが、佃煮のたらこもきっとみなさんはまると
思います。

ここでいつも同様クイズ

@たらこは、たらの(    )
Aたらこは(     )ダラを塩漬けにしたもの
B主な産地は(     )

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  • 瀬町の「食」日記Vol:66

2010年 2月5日 16時40分
最近、また冷え込み強くなてきましたね
みなさんしっかりご飯を食べて、元気モリモリに
なりましょう

さて今回は、パスタを食べたのでご紹介です。

445.jpg

家の近くにあるイタリアンレストランで
「牛スジとモッツァレラチーズのリングイネ」
を食べました。
トマトベースで、トロトロの牛スジと
弾力あるモッツァレラチーズの相性は抜群でした。
さてここでモッツァレラチーズに関して出題です。
空欄に当てはまる語句を入れてください。

@モッツァレラチーズの本来の原料は、(     )のミルク。
Aモッツァレッラは、(      )を意味する
  イタリア語「mozzare」に由来するとされる。
B重さはひとつ約(     )グラムが基準



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  • 瀬町の「食」日記Vol:65

2010年 2月1日 18時39分
今日は、久々に雪が降ってきましたね
こんな寒い日はラーメンが恋しくなりますね・・・。
というわけで、昨日食べてきたラーメンをご紹介
 
443.jpg
みそラーメンを食べました。
一見、普通のラーメンにみそラーメンですが、
よ〜く見ると1箇所スープの雰囲気が違うところが。
わかりますか??よ〜く見てください
すこしアップの写真で確認してみましょう。

444.jpg

正解は・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:64

2010年 1月27日 09時36分
この寒い時期においしい魚
よく鍋にいれたり、ムニエルにしたり・・・・。
みなさん既にお気づきですか!?
今回のテーマは「鱈」
ただし、鱈の身ではなくて、珍味な場所。

440.jpg
写真では、わかりにくいですよね
今回ご紹介するのは「鱈の白子」。雲子とも呼ばれています。
先日、とあるホテルのディナー誘われ食べにいきました。
その時出てきた前菜が上記の写真です。
「鱈の白子のフランとムニエル」です。
つるんとしていて、口の中でふわぁ〜ととろけて
本当に美味しかったです。

さて今回も「鱈」に関するクイズで締めたいと思います。
いつもと同様、空欄に当てはまる語句をいれてくださいね。

@たらは、(    )食である
Aたらこは、(      )ダラの卵巣
B白子は、(      )ダラの精巣
Cチャンジャは、タラの(    )の部分


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  • 瀬町の「食」日記Vol:63

2010年 1月25日 14時15分
最近、更新頻度が高まってきました
この調子でいけるところまで・・・・。
今回は、これです。

439.jpg

あれ・・・どこかで見た!?
そう、この写真前回と同じです。ただ、
前回は「鴨」がテーマでしたが
今回は、緑がきれいな春の食材「菜の花」
菜の花の「辛し和え」やおひたしっておいしいですよね。
あの、苦味を最近になってようやくおいしく感じることが
できるようになりました。
また、とある地方では「黄金漬け」という菜の花を
塩で漬けて発酵させる食べ物もあるんですよ。
これがまた、お茶漬けに合うんです

さて今回も穴埋め問題で「菜の花」を学習

@菜の花は、(      )またはセイヨウアブラナの別名のほかに
 アブラナ科(      )属の花を指す。
A(     )やミネラルが豊富な(    )野菜
B「菜の花や 月は東に日は西に」誰の俳句でしょう。



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  • 瀬町の「食」日記Vol:62

2010年 1月23日 16時24分
この寒い時期の旬の食材。

「鴨」

先日、イタリア料理店で食事した時に
前菜で「菜の花」「鴨肉」で包んだものが出てきました。
春の食材と冬の食材。季節の入れ替わりを感じる
素敵な一品でした。

439.jpg
さてここで、に関するクイズ
下記の文章中の空欄に当てはまる語句を入れてください。

@野生種では生息数・生息地の減少から
(     )や日露渡り鳥条約、日中渡り鳥条約、日米渡り鳥条約
 などの条約の適用を受けている種も多い。
A鴨が(     )を背負ってくる。(諺)
B日本では主に(    )、オシドリなどが通年生息し
C日本では鳥獣保護法で狩猟してよい種と(    )、地域、
 猟具などが規制されている。
D臭みが強いので江戸時代には(     )と一緒に煮て
  臭みを取っていたらしい。

さぁ〜みなさんは、何問正解できましたか??

 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:61

2010年 1月22日 10時18分
みなさん今回は、「牡蠣」についてご紹介。
早速ですが、ここで牡蠣にまつわるクイズ
文章中の空欄にあてはまる語句をお考え下さい。 

海のミルクと呼ばれる「牡蠣」は、
(@     )をすべて含むタンパク質や(A     )、
(B     )などのミネラル類をはじめ、さまざまな(C      )が
多量に含まれている。
日本では(D     )時代から食用され、多くの貝塚から殻が
発見されており、(E      )についで多く食べられていたと予測される。

※正解は、最後に。

海のミルクと呼ばれる広島県の名産 
「牡蠣」 
今回、友人より「かきカレー」のレトルトをお土産に
もらったので早速食べてみました。

438.jpg

みなさん「牡蠣」が4つあるのわかりますか??
結構大粒の「牡蠣」です。湯せんして封を切った瞬間
「ふわぁ〜ん」と牡蠣の美味しい磯の香が
部屋中にながれていきました。
とっても美味しかったです。
437.jpg


みなさんここで牡蠣にまつわるクイズ
文章中の空欄にあてはまる語句をお考え下さい。 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:60

2010年 1月21日 10時49分
Vol:60に到達
今回は、この時期に最適な『食』のご紹介。
こちらです。

433.jpg
      <ちゃんこ鍋>
鍋って出来上がりと入れる前で、野菜などが
煮えるので量がわかりづらいですが、
この「ちゃんこ鍋」には、実はこれだけの具材が
入っているんです。

432.jpg
大根・白菜・人参・菊菜・豆腐・白滝
おあげ・豚肉・鶏団子・海老・魚(鱈)など。
栄養万点ですよね。

だしが聞いてて・ほっこりして本当に美味しかったです。
ところで、みなさんなぜ「ちゃんこ」の語源て知っていますか??
実は・・・。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:59

2010年 1月18日 09時20分
今日は、温かくなりますと天気予報で言っていましたが、
やっぱり冬はどんな状況でも寒いですね。
この寒い季節のスーパーの鮮魚コーナーにならぶ
旬の魚を今回はテーマにしていきたいと思います。
昨日、回転寿司で「ブリ」を食べました。
431.jpg
あぶらがのっていて本当に美味しかったです。
さてここでブリの系統について少しクイズです。
ブリは、みなさんもご存知の通り
 
「出世魚」
 
大きさによって呼び名が変わります。
(合わせて地方によっても呼び名は変わります)。
 
では問題です。
以下の文章の空欄には入る魚の名前はなんでしょう。

【ブリ系統の出世順】

稚魚は、関東、関西ともに@(   ) 
35cm以下:関東でワカシ、関西でA(   )
35〜60cm:関東でB(   )、関西でハマチ
60〜80cm:関東でワラサ、関西でC(   )
80cm以上:関東、関西ともD(   )。
または80cm以下でも、8kg以上のものをD(   )と呼ぶ場合もある。

さて全問正解できましたか??
正解は

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  • 瀬町の「食」日記Vol:58

2010年 1月9日 10時52分
新年あけましておめでとうございます。
2010年1初目の食日記
年末だからといって奮発した「食」を
お届けします。奮発しすぎてお財布事情が・・・・。

さて今からのヒントから「食材」をお答えください。

@日本三大和牛の一角!?
A○○商人の活躍で広まった!?
B蒲生、神崎、愛知を中心に生産されている。
C松阪牛に比べて肉の繊維や霜降りのきめが細かい。
 脂は、融点が低くて常温で溶ける。

さて○○牛でしょうか??
丑年でもないのにすいません。正解は・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:57

2009年 12月29日 14時23分
残り3日でお正月
今回は、お正月の代名詞でもある
あの食品をクイズでご紹介
その『食』とはなんでしょう??
 
ヒント@:黄色いダイヤと呼ばれている
ヒントA:音を食うものとも言われた事が。
ヒントB:御節料理にはかかせない
ヒントC:子宝祈願として

もうわかりましたか??
私も大好きです。特に松○漬なんか出た日には
ごはん3合はかたいです。
正解は・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:56

2009年 12月17日 15時01分
こんにちは急に冷え込みましたよね
よく食べてよく動いてよく寝て風邪を引かない
ように気をつけてください
さて管理栄養士のお弁当のブログがスタートしました
この食日記と比較して栄養面のことがしっかりと
わかりやすく書かれているのでぜひぜひ参考にしてくださいね。
この食日記は、ただ食べるのが好きな進学アドバイザーが
こんなの食べたと紹介しているだけなので・・・・

今回ははこちらで〜す

427.jpg

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  • 瀬町(杉山)の「食」日記VOL.55.5

2009年 12月8日 12時00分
みなさんこんにちは
ひさびさ登場の進学アドバイザー杉山です。

最近も各地に出張しているのですが、
この前行ったのは岡山県津山市。
岡山県津山市には最近よくその名を聞く
名物「ホルモン焼きうどん」があるんです。

ホルモン焼きうどんは兵庫県佐用町および岡山県美作地方
中東部(津山市など)のご当地グルメでホルモンうどんとも
呼ばれています。
最近では、佐用町および津山市がそれぞれ名物料理として
売り出し、町の活性化を試みているそうです。

津山市のホルモン焼きうどんは、2009年に行なわれた
B級ご当地グルメの全国大会で全国から選りすぐられた
料理の中から堂々第3位を獲得しています。

 
たまたま通りがかったお店で食べましたが、プリプリとした
ホルモンと甘辛いタレが混ざった焼きうどんは香ばしくて
とっても美味しかったです。
後で聞くとラッキーなことにその地域では有名な
お店だったとのこと☆

ホルモンは、カルビやロースといった赤身の肉と比べる
と2割〜3割ほどのカロリーしかないのです。しかも
ビタミンA・B1・Cに鉄分、カルシウムなど体に必要な
栄養素がイッパイなんです。
美味しくって栄養満点なら言うことナシですね☆

ちなみに津山市には「ホルモンうどんマップ」なるものがあり、
食べられるところが分かるようになっているみたいなので、
もし行く場合は入手してみては。

では、また美味しいものが見つかったら報告します!!

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  • 瀬町の「食」日記Vol:55

2009年 12月4日 09時55分
最近VOL:●●.5の部隊が食日記を占領し始めてきたので
負けないようにばんばん掲載していきます。。。
今回は、こちら



あれ、普通の焼きそば????
違いますよ。有名な焼きそばですよ
ここでクイズ
何焼きそばでしょうか??

ヒント@魚粉
ヒントA肉カス
ヒントB
ヒントCゴムみたいな麺
正解は

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  • 瀬町(田村)の「食」日記VOL.54・5

2009年 11月26日 14時40分
こんにちは!!はじめまして
「麺は心の親友」進学アドバイザーの田村です

岩手県出身ですが、寒さには弱く京都の冬越えが不安です
瀬町の「食」日記にときどき乱入して、
ブログをアップしていきたいと思いますので
みなさまよろしくお願いします
先日大学時代を過ごした山梨へ
旅行に行ってきました
私の第二の故郷、「山梨県」の名物
ご紹介します

山梨県は空気がとてもおいしく
自然がいっぱいで癒されました
そこで、見つけたおいしいモノ!!
吉田のうどん」です
「吉田のうどん」とは、
非常にコシが強いうどんです
醤油・味噌の合わせ味のお店が多く、
外観はすまし汁と味噌汁の中間といった
味です
具は細切りや輪切りのニンジンやキャベツが多いようです。
私が行ったお店はわかめとちくわのてんぷらも入っていて、
彩り豊かで、目にもうれしいうどんでした

417.JPG

彩りといえば・・・京栄校のHAPPY!ライブでは・・・
山梨に行った際にはぜひ「吉田うどん」食べてくださいね!!

  • 瀬町の「食」日記Vol:54

2009年 11月26日 10時53分
秋の味覚「栗」
みなさんはどんな調理方法で食べていますか??
栗ご飯、栗おこわ、モンブランetc
たくさん美味しく味わえる食べ方がありますよね

先日栗を使った和のケーキに魅了されついつい
購入してしまいました。
そのケーキの『和』へのこだわりは凄いものでした。
こちらです。

416.jpg
一見みると抹茶ケーキに栗と小豆が載っている
普通のケーキに見えますが、実は
このこの抹茶ケーキの中にはなんと・・・。
ここでクイズです。何が入っていたでしょう!?

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  • 瀬町の「食」日記Vol:53

2009年 11月13日 09時30分
11月に入り2回目の更新です。

今回ご紹介する「食」は、先日食べたスイーツの
ご紹介です。私が、食べたスイーツは、
ある「食材」そのものを存分に生かしたスイーツでした。
では、ここで問題です。そのスイーツで使用した
食材とはなんでしょう

ヒント@ウリ科●●●属です。
ヒントA語源はポルトガル語「Cambodia abóbora 
ヒントBビタミンAを豊富に含む緑黄色野菜
ヒントD冬至に食べる習慣がある。

果して答えは・・・


 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:52

2009年 11月6日 13時00分
今回ご紹介する「食」は、ブログでご紹介するのは
初めてではないでしょうか

ハーモニーランチ

をご紹介。
さてここでいつもと同様クイズ

京栄校の管理栄養士科、栄養士科の学生が
給食実務実習という授業でで作る給食は、
京栄校のハーモニカフェでランチとして販売されています。
さてこのハーモニーランチおいくらでしょうか??

【ハーモニープチ知識】
・1番人気の授業
・栄養バランス満点
・2種類から選べます。
・ほとんど完売
・学生が献立作成、栄養価計算、発注、調理、
 配膳サービスすべてを行います。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:51

2009年 10月20日 15時36分
夏の暑さが嘘のような季節になってきましたね
少しずつ涼しさが増していく今後にぴったりの
『食』をご紹介

ラーメン

なぜラーメンかというと伊藤先生から
ご当地即席ラーメンを頂いたからです。
最近の即席ラーメンは、店で食べているかのように
本当においしくてびっくりしました。
しかも具材入り
さて今から3つの特徴を書きます。
その3つの特徴からどこのご当地ラーメンか
当ててください。

特徴@豚骨醤油
特徴A中細麺
特徴B豚バラ肉、生卵

さてどこのラーメンかわかりますか

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  • 瀬町の「食」日記Vol:50

2009年 10月7日 09時41分
記念すべきVOL:50
とうとう・・・ようやく・・・ここまで掲載できました
これもみなさまがいつも見てくれているからこそ
続いたもの。本当に感謝!感謝!

さてこの記念すべきVOL:50では私の大好きな「魚」
をご紹介!
まさに今が【旬】の魚です。何でしょう??

ヒント@ノルウェー
ヒントA小浜〜京都
ヒントBニジョウ○○、ゴマ○○
ヒントC○のなれ寿司=○寿司

さてさてみなさんピンっときましたか
正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:49

2009年 9月24日 14時23分
あと2回更新で記念すべきVol50だぁ〜
今回の大型連休でしっかり食べてきました
今この時期まさに『旬』
私が、この世で一番好きな果物のご紹介です
といきなり答えだしてもつまらないので、クイズ形式で!!

【ヒント@】
この果物は、バラ科○○属の植物です。

【ヒントA】
弥生時代から食べられているらしい。。。

【ヒントB】
○水、○水、○0○紀、○水など品種もたくさんあるらしい。。

さてお分かりですか??
正解は・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:48

2009年 9月16日 17時55分
最近、食日記も( ・5)がちょくちょく入ってくるように
なりました。杉山先生も食べるの大好きなので
今後の更新に期待していきましょう

さて今回は、「待ってました年に1回のこの時期を!」
をテーマにお送りする「食」です。

そう新○の季節です。
私がこの世で一番大好きな食べ物
どんなおかずにも対応できる素敵な食べ物。

そう「お米」です。

稲刈りをしてさっそく新米を頂きました



食欲の秋、新米の秋と秋は私にとって一番大好きで
素敵な季節です。これからばんばん掲載していくので
お楽しみに♪

  • 瀬町の「食」日記Vol:47

2009年 9月8日 16時46分
涼しくなってきましたね
夏バテにより少し夏の更新が滞っていましたが、
瀬町の一番好きな季節「秋」が来たので
更新もこれから頻繁に!?になるといいのですが・・・(笑)

今回ご紹介するのは、テレビで紹介されていた
北海道の「食」です。
みなさんもご存知の通り、北海道ラーメンは
ご当地ラーメンでも有名ですよね
「旭川の醤油」「札幌の味噌」「函館の塩」と北海道の
地域によってラーメンの種類も様々ですよね。

みなさんは何ラーメンが好きですか??

今回ご紹介する北海道ラーメンはこれです

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  • 瀬町の「食」日記Vol:46

2009年 8月17日 09時39分
盆休みどこに出かけられましたか??
私は、久々にお祭りに出かけました
久々でしたね。
あのような雰囲気を味わうのは
こんな感じです。



そう、そしてお祭といえば
「氷」



そう氷と言えば
京栄校のオープンキャンパス「冷たいお菓子」プログラム。
 8月22日に開催されるオープンキャンパスへ
ぜひぜひご参加を!お申込⇒こちら

  • 瀬町(杉山)の「食」日記Vol:45.5

2009年 8月7日 11時58分
みなさん、こんにちは!!進学アドバイザーの杉山です。

今回の瀬町の食日記は瀬町先生からではありません
僕も瀬町先生に負けず劣らず各地を飛び回り、土地土地の美味しいものを食べているので、割り込んで紹介させてもらいます

 
今回行ったのは「名古屋
名古屋といえば美味しいモノがたっくさんありますね〜
みそかつ」「手羽先」「きしめん」・・・などなど
今回僕が食べてきたのは「ひつまぶし

402.jpg

ひつまぶしの食べ方は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:45

2009年 8月6日 16時59分
よ〜〜やく梅雨が明けましたね
湿度にめっぽう弱い私にとってこれからは・・・。
でもやっぱり暑さにも弱いので

夏バテになんか負けるかぁ〜ということで
今回は、テラめしと言われる大盛り定食を
食べにいってきました。
どんなものかと言うと

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  • 瀬町の「食」日記Vol:44

2009年 7月24日 13時23分
お久しぶりです
今年もやっぱり夏は暑いですね
更新遅れてすいません。。。
今回ご紹介する「食」は少し変わったです。
これだ!

399.JPG
はてはて、普通のロールケーキのように見えるけど
生地クリームにある野菜が入っています。
何でしょう??

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  • 瀬町の「食」日記Vol:43

2009年 7月23日 11時09分
7月に入り富士山も山開きしました。
これから静岡県は熱いですよ
進学アドバイザーの瀬町です。
さて今回は、日本人も外国人の方々も
好きなものです


さて何でしょう??

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  • 瀬町の「食」日記Vol:42

2009年 6月30日 09時12分
ぼちぼちカキ氷の時期・・・・。
まだ少し早いかな

先日、京のスイーツを食べました。
こんな感じです 

395.jpg
抹茶の寒天と白玉、あんこが「くず」で
まとめられているスイーツです。
喉越しもよく、食感もツルッとしていて夏にピッタリです。
京都は、静岡と同じお茶所。
宇治茶などが有名ですよね。
京都に来た際は、さまざまなお茶の「食」を
試してみてくださいね
ちなみに静岡では、カレーの時でもあつぅ〜いお茶が
でます。(うちだけかもしれません。)

  • 瀬町の「食」日記Vol:41

2009年 6月29日 10時01分
あついぃ〜あついぃ〜

「あちぃ〜ら〜

最後に静岡弁がでた進学アドバイザー瀬町です。

本当に暑い・・・。もう少し雨が降ってくれれば・・・。
今回はこんな暑い時が旬の食材をご紹介
この食材果してなんでしょう
  
393.jpg
【ヒント】
平安時代に「●●比」として伝わってきた
東洋医学では「体温を下げる効果がある」といわれている
 京野菜「加茂●●」

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  • 瀬町の「食」日記Vol:40

2009年 6月15日 09時25分
いきなり問題です。

Q.この漢字の読みは??

「海胆」

ヒント@
みんなが大好きなお寿司のネタです。
ヒントA
生きている時と、塩漬けされた時で漢字が変わります。
ヒントB
生殖腺(精巣・卵巣)を食べます。
ヒントC
ムラサキ、アカ・・・・・。


 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:39

2009年 6月12日 17時23分
久々の更新です
最近、進学相談会で色んなところを飛び回っていました
たくさんの方と話をすることができて楽しかったです。
今度は、京栄校に遊びに来てくださいね

さて今回ご紹介するのは、これです
 
389.jpg
何かわかりますか??
G・Wに静岡に帰省した際に、食べた寿司です。
以前デジカメを忘れてご紹介できなかったご当地ものです。
ようやく手元に戻ってきました
そうこの食材は、静岡の伊豆が名産の・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:38

2009年 6月3日 09時35分
じめじめとした気候になってきましたね
めっぽう湿度に弱い瀬町です。。。
これからの季節食中毒などが恐い時期ですので
みなさん気をつけてくださいね

さて今回ご紹介するのはこちら


讃岐うどん!!!!

左が「釜玉」(わかりづらいかな) 右が「かけ」

※釜玉・・・湯を切った釜揚げのうどん玉、薬味だしまたは醤油を
        混ぜて作られるうどん料理。
        うどん玉が冷めないうちに卵をかき混ぜて半熟にするのがミソ。
※かけ・・・うすめのだし汁をかけ、刻みねぎや天かすを載せたうどん
 
他にも「しっぽく」「ぶっかけ」「生醤油」「釜揚げ」など
さまざまな食べ方があります。
 
瀬町は、やっぱり「かけ」が一番好きです。
なぜなら、「だしのUMAMI」が・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:37

2009年 5月27日 08時09分
日本人は、塩好き!?
進学アドバイザーの瀬町です。
今回も愛媛県が誇る「食」をご紹介します。
初めのくだりでおそらく気づいているかと思いますが、
今回は、これです。


385.jpg
????????
はてなんやろう・・・・・・。
ヒント:このラーメンに使用している何かが

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  • 瀬町の「食」日記Vol:36

2009年 5月25日 09時32分
先週2日間で7府県を縦断しました
進学アドバイザーの瀬町です

はい、今回もしっかりとご当地「食」を食べまわってきました
今回ご紹介するもはこちら

383.jpg


少しわかりにくいかな!?
ソフトの色は、オレンジ色。
右についているのは
緑の葉のチョコレート
勘の鋭い人はおそらく●●県かなと頭をよぎったのでは
和歌山県、愛媛県、静岡県・・・。
この3県に共通するのは

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  • 瀬町の「食」日記Vol:35

2009年 5月20日 09時32分
ではどちらが好きですか??
「う〜ん。。。。。どっちも大好きです
と即答する進学アドバイザー瀬町です

今日のご紹介はこちら

381.jpg382.jpg
勘ののするどい方ならおわかりかな!?
そう昨日私三重県に行ってましたよね

「松阪牛

ハマグリ、松阪牛と豪華に頂いて参りました
ところでみなさん「松阪牛」の正式な読み方って
しっていますか??

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  • 瀬町の「食」日記Vol:34

2009年 5月19日 09時36分
学校の先生たちと日本を支える東海地域、
三重県に先週日帰り旅行にいってきました。
進学アドバイザーの瀬町です。←しつこいですか?
VOL:32の最後に、淡路島と瀬町が密接な関係!?と
残して前回まるっきりの無視でしたので、その真意を
お話します。
「瀬町」ってめずらしい名字ですよね。
全国で30件ちょっとしかない名字なんです
この貴重な名字、はたしてどこから始まったのか・・・
そうそれが「淡路島」です。
(一応先祖の方々がそういい伝えられていますので。)
淡路島の西側にある地域(戸内海側)で栄えた
から由来して「瀬町」だとか。一応武家出身です。
みなさんに少しでも進学アドバイザー瀬町を覚えて
もらうためにしつこく書いていました
体験入学などに参加された際は気軽にお声がけくださいね

とだいぶ「食」からは話がずれましたが、人名も食も
しっかりと由来があって趣き深いものですね
こんかいご紹介する「食」は、
学校の先生たちと三重に行った際に食べた
地物です。何でしょう??
ヒントは・・・桑名。

「その手は桑名の●●●●●●」


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  • 瀬町の「食」日記Vol:33

2009年 5月15日 10時44分
G・W明け、故郷静岡の名産をお届けする予定でしたが、
デジカメを実家に忘れてきてしまいました まことに申し訳ございません。
いましばらく静岡名産はおまちください
進学アドバイザーの瀬町です。 本当にごめんなさい。

今回は、一昨日福井県の進学ガイダンスに
京都調理師専門学校の入江先生と一緒に行ってきました
 お昼ご飯に何を食べようかと話していたところ入江先生が、
「やっぱり福井に来たらカツ丼です」ということで
カツ丼の名店に行ってきました。
さてここで問題 福井県でカツ丼を頼むとどちらがでてくるでしょう。

 

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  • 瀬町の「食」日記Vol:32

2009年 5月1日 10時37分
GWの予定は・・・、はいもちろん故郷に帰ります。
進学アドバイザーの瀬町です。

瀬町の出身は、日本の中心と言われている県であり
B級グルメの宝庫でもあり、日本一であるがある県、
そう「静岡県」です。
富士山、駿河湾、浜名湖と日本を代表する
名所がたくさんある自然豊かなで大変素晴らしい
場所です。

さて今回はご紹介するのは、そう静岡県の特産・・・。
それはGWまでまってください。

今回のご紹介の「食」は、淡路島特産の

375.jpg
「カレ−」です。





何でこのカレーが淡路島特産!?
はいここで問題です。
Q:何でこのカレーが淡路島特産なんでしょう。

@淡路島の人が作ったから
A淡路島が好きな人が作ったから
B淡路島の特産「タマネギ」と「淡路牛」が
  入っているから

なかなか難しい問題です。
正解は

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  • 瀬町の「食」日記Vol:31

2009年 4月24日 14時52分
春なのに〜春なのに〜・・・・。
最近日中は、スーツの上着も着なくても
大丈夫なくらいの気温ですよね。
暑さ・湿度にめっぽう弱い瀬町です。
前回は北海道の「食」 をご紹介しました。
さて今回の都道府県は・・・。 

今回のご紹介「食」はこちら

372.jpg

もうお分かりですよね。
「うどん」です漢字で書くと「饂飩」
うどんと言えば。ブームを巻き起こした
「讃岐うどん」。香川県を代表する「食」ですよね。

さてここで急に問題
○×でお答えください。
「香川県産の小麦の品種の一つであり、
さぬきうどんの為に開発された小麦の品種名は
『さぬきの夢1999』である」

正解はVOL:32で

上記の写真ですが、私「瀬町」が香川に行った際、
とあるSAでうどんを「ちゃっちゃっ」と湯切りした写真です。
自分で湯切りができるとあってこのSAだいぶオススメです。
地域の「食」を食べるだけでなく参加することで、
その「食」への興味も増しますよね
みなさんもぜひ自分で「ちゃっちゃっ」できるうどん屋さんに
いってみてください

  • 瀬町の「食」日記Vol:30

2009年 4月17日 13時53分
みなさんこんにちは
VOL80を目標に毎日何か「食」に関わることを
紹介できないかと考えていたところ、ふとあるテレビを
見ていたら47都道府県を紹介しているテレビがやっていました。
これはぁ〜と思ったのでこれから各都道府県の名産を
ご紹介していきま〜す(ネタがないわけではありません・・・)

今回ご紹介するのは「北海道」の名産

370.jpg

北海道名産の「食」です。
みなさん分かったかな!?
分からない人のために瀬町’s ヒント

ヒント@2004年10月22日
ヒントA鋳物製の特別鍋
ヒントB
正解は

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  • 瀬町の「食」日記Vol:29

2009年 4月3日 16時28分
今年度からは週1回あげられるように頑張ります
進学アドバイザーの瀬町です

昨年は、年間で28回・・・2週間で1回しか書いていなかった
訳ですが、今年は1週間で1回なので単純計算すれば
2010年3月には、VOL80になっているはずです。
そうなるようにがんばって食べて食べて・・・・。
管理栄養士・栄養士を養成する学校ですので、
もちろんメタボにならないように運動もがんばります

さて、今回ご紹介する「食」は、4月にちなんだもの。

368.jpg369.jpg
 
『さくらのシフォンケーキ』です。
現在、京都では桜が七分咲き。週末には満開になるのかな

さくらの咲く時期に、さくらを「食」す。
季節食ってなんだかホッとしますよね
そして、実は季節に応じた「行事食」などを提供するのも
栄養士・管理栄養士のお仕事の一つ。
みなさんも小・中学校の七夕給食など覚えていませんか??

ちなみにこのケーキは、大和学園で発刊されている
「クラブ・ドランジュ」で紹介されていたケーキ屋さんで購入しました!
クラブ・ドランジュの詳細については⇒こちら

  • 瀬町の「食」日記Vol:28

2009年 2月13日 10時15分
明日は、バレンタイン
今年は「逆チョコ」が流行みたいです((((((ノ゚听)ノヌオォォォ
バレンタイン一つとっても毎年変化があっておもしろものですね!

今回の「食」日記はバレンタインにちなんで、
ご当地スイーツをご紹介 ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪

先日愛媛県の進学相談会に行った時、
休憩の際にSAに寄ったらなんと目を引くものが

「●●の●ソフト」!!
※●はすべて漢字です

これは、食べて「食日記」でご紹介せなと思い
おいしく頂いてきました!!
その「●●の●ソフト」!!はこれだ!

349.jpg

( ̄ー ̄?).....??アレ??
なんのソフトクリームやろう・・・。あんこがのっているのも
そんなに珍しくないし・・・。
ヒントは赤く表示されている「愛媛県」
ご当地グルメですので、「愛媛県」ときたらもうみなさん
おきづきですよね

そうこのソフトクリームは・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:27

2009年 1月28日 09時28分
お久しぶりです
みなさん以前に「食」にまつわるブログがあったことを
覚えていらっしゃいますでしょうか??・・・。

更新が1ヶ月以上も行き留まり申し訳ないです
久々の瀬町の「食」日記更新です。
今回は、滋賀県郷土料理をご紹介!!
ご存知の方も多いのでは。今回のご紹介する「食」はこちら!!

333.jpg
これは何でしょう??
瀬町ヒント:「お寿司かな!?」
正解は

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  • 瀬町の「食」日記Vol:27

2008年 12月4日 16時57分
みなさん、だいぶお久しぶりです
ようやく瀬町の「食」日記の再開です
実は、急性胃腸炎になってしまいとにかく食欲が
戻らない状況で、みなさんにご紹介できる状態では
ありませんでした

さて、再開第一回目の「食」は、クイズからスタート
先日、伊藤先生お好み焼を食べに行ってきました
そこで、おもしろいお好み焼を発見
そのお好み焼きはこれだ、

1・2・3

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  • 瀬町の「食」日記Vol:25

2008年 10月16日 19時47分
少しずつ秋の気配を・・・
というより最近一気に冷え込みましたね
こんな時はやっぱり“ラーメン”ですよね
昨日とご当地ラーメンを食べてきました
そちらは

264.jpg
さてここで問題です。
このご当地ラーメンどこのラーメンでしょう!!
【ヒント】醤油ラーメンで背油ちゃっちゃっ
正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:24

2008年 10月3日 09時50分
今日は、朝からカレー大盛りを食べ、
現在胃もたれ中の進学アドバイザー瀬町です。
以前にもよくカレーを紹介していましたが、
無類のカレー好きで、本場インドカレーから
日本で反映したカレーライスまでとにかく
「カレー」とつくものが大好きです
(まぁ基本的に香辛料系に興味がむっちゃあるので)

話は変わりますが、今回の「食」の紹介は・・・
静岡県の名産の「●ロ●」です
いろいろな「●ロ●」がありますが、静岡県では、
温室「●ロ●」の販売量が日本一
先日、実家の母から送られてきた「●ロ●」を
贅沢食いしてしまいました

その様子はこちら

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  • 瀬町の「食」日記Vol:23

2008年 10月2日 12時33分
秋晴れの良い天気ですね〜
進学アドバイザーの瀬町です。

いろんな秋がありますが、やはりここは「食欲の秋」ですよね〜

 今回ご紹介「食」は、少しいつもと違います。
 先日、知人の奥さんが出産しお祝いに行った時の話ですが、
そこで出されていた食事にびっくりしました
産婦人科でこんなに豪華なメニュー!?って。

実はそこの産婦人科では、「朝・昼・夜」の食事を栄養士さん
献立作成〜調理までのすべてを行っています。

出産を終えたみなさんのの体調などの状況を考えた献立作成
そして、飽きない、そしてたくさん食べてもらえる味付け
心掛けていて、とにかくメニューが豊富で食の「食事」
楽しみになるようです。素晴らしいことですよね
そこの産婦人科で出されていたある日の夕飯です。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:22

2008年 9月25日 17時39分
さていきなり問題です。
この写真に写っている赤い食材はなんでしょう??

261.jpg
【ヒント】
滋賀県ご当地グルメです。

最近、各都道府県のご当地グルメなどを紹介する
テレビ番組が多いですよね。

このような番組を見るたびに「日本も広いなぁ〜」
そして、「一度食べてみたいっ」と思います。
赤い食材の回答は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:21

2008年 9月24日 11時37分
秋晴れで気持ち良い天気ですね〜
更新頻度が落ちて本当にすいません。
みなさんにご紹介する「食ネタ」をようやく確保できました
今回ご紹介するのは・・・
「キヌヒカリ」

「????????」

みなさん「キヌヒカリ」ってどんな「食材」か
ご存知ですか
「キヌヒカリ」とは・・・「稲」の品種です。
「稲」の品種はほかに、
コシヒカリ・ササニシキなどがありますよね。

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  • 瀬町の「食」日記Vol:20

2008年 9月5日 18時42分
みなさんこんばんは〜
少しずつですが、涼しくなってきましたね〜
先日、私「鮎(あゆ)」を食べに近江舞子(滋賀県)に
行って来ました。

そこは、養殖の鮎なのですが、
注文してから鮎を串刺しにして、
自分で焼いて食べる少し好奇心をそそるお店です。
ちなみにこんな感じです
 
256.jpgむっちゃ新鮮ですよ

257.jpg自分で塩をかけて
焼きます。

258.jpg上手に焼けました

お客さん自らが焼く事ができるのは
むっちゃ楽しいものです
しかも、このお店の凄いところは、
媒体(チラシ)で焼き方〜食べ方(2通り)までを
かなり詳細に書いてあるところ。
管理栄養士・栄養士も媒体を使って、
「食」に関する情報提供を行っていますよね
例えば「給食たより」とか。

1つの工夫で、お客さんを喜びが倍増することも
非常に大切です

今回は、少しまじめに書込みしてみました〜
次回もお楽しみにね

  • 瀬町の「食」日記Vol:19

2008年 8月28日 19時34分
みなさんお久しぶりです
更新を少し止めてしまっていて本当にすいません
早速ですが、前回Vol18で紹介した



のネタの回答です。

「のどぐろ」
というお魚でした
その名の通り喉が真っ黒なお魚です
白身でたんぱくですが、非常においしいですよ
ぜひみなさんも今度食べてください
では、Vol:20を楽しみにしてください
※最近あまりめずらしい物を食べていないので
今回は申し訳ないですが、回答のみでご了承ください!!

  • 瀬町の「食」日記Vol:18

2008年 8月19日 19時42分
夏休みももう少しで終わりだね・・・
課題は全部終わったかな!?
夏休み明け第一弾の「食」日記は、
なんと伊藤先生が参戦

いきなり問題

このお寿司のネタはなんでしょう??




ヒント@伊藤先生の実家は、石川県です。
ヒントA前に一度伊藤先生が紹介しています。

答えは、VOL19で!!
みなさんの回答待ってます

  • 瀬町の「食」日記Vol:17

2008年 8月6日 16時57分
さてみなさん【瀬町の「食」日記VOL16】で
出題したクイズの回答です




正解は・・「チキンカツ・めし」でした〜

すごいですよねこのチキンカツの大きさ
なんとこのチキンカツのしたには、てんこもりの
「ポテトサラダ」が一面に敷き詰められています
あきらかに十分なカロリーオーバーな食事ですが、
たまには許してください
ではここのお店のカツカレーをご紹介
なんか最近カツカレーの紹介が多いような・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:16

2008年 8月5日 17時00分
今日は、京都市内にあるとある
洋食屋さんで食べたメニューのご紹介です
メニューはこれです

253.jpg

さてここで問題です。
この左側のおかずを用するこの定食のメニュー名は
なんでしょう??


【ヒント】
「●●●●●・ライス」

正解は、VOL17で

ちなみに、この洋食屋さんは、雑誌などにものるお店です。
ボリュームもすごいですが、味も非常にマイルドでおいしい
私は、ここの「カツカレー」が大好きなので、またカツカレー
食べてみなさんにご紹介しますね

  • 瀬町の「食」日記Vol:15

2008年 8月1日 19時47分
みなさんむっちゃお久しぶりです
ぜんぜん更新かけていなくてすいません

今日からまた、気合入れなおしてみんなのために
おいしいものを紹介していきます

さて、久しぶりに紹介するので少し
ドキドキしますが、この長い間(更新していない間・・)で
たくさん美味しいものを食べてました。
そのうちの一つがこれ・・


251.jpg


石川県で食べた海鮮丼
もうネタがてんこ盛り。

さてココで石川県の問題。
石川県では、あるものの生産量が日本一だと言われています。
それは、なんでしょうか??
@お寿司
Aたこやき
B日本酒

正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:14

2008年 7月12日 18時51分
今日は、体験入学
たくさんの参加者といっぱいお話できたので楽しかったです

さて前回告知した「黒ラーメン」の正体とは??
ですが、みなさんは黒い食材に対してどのようなイメージを
持っていますか??

【問題】今回のこの黒ラーメン(写真は続きから)の黒い食材は
     何でしょう??

@炭   (最近、炭を使ったものがよく販売されていますよね)
A岩海苔(海苔を使ったラーメン磯の匂いがして美味しそうです)
Bイカ墨 (イカ墨パスタは美味しいですね)

さて正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:13

2008年 7月10日 19時49分
みなさんこんばんは
暑くなったり涼しくなったりと寒暖の差が激しいですね
このような時期は体調を崩しやすいので気をつけてね。

今回は、前回予告した
「たまごなデザート」のご紹介

とある旅館のデザートでこんなデザートがでました
それは

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  • 瀬町の「食」日記Vol:12

2008年 7月5日 17時38分
今日は体験入学でした
参加者の方々熱い中、京栄校まで足を運んでくれて
ほんとうにありがとう

さて、昨日「ど根性ラーメン」の紹介をさせていただきました。
そして今日は、同じお店のもう一つの名物
「ど根性餃子」の紹介。

とにかくこの餃子も大きい。そしてうまい!!
皮はもっちもちで、中の具はジューシー
一人前で3つですが、3つ食べたらすごいです。
それだけ大きい餃子なんです
その餃子はこんな感じです・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:11

2008年 7月4日 19時06分
こんばんは〜
暑い暑い暑い暑い昨日から急に熱くなりましたね・・・・。

 
こんな暑い日には、熱い食べ物でがっつりいかないと

 
今回紹介するラーメンは、こちら京都市内とあるラーメン屋の


244.jpg

「ど根性ラーメン」

ラーメンどんぶりは、とにかく多き直径30cmくらい。
深さも15cm近くあるまさしく「巨」。

そのなかにラーメン何玉入っているのでしょうか。
もやしがどんだけつまれているのでしょうか。
そして、チャーシューとネギもてんこ盛り

京栄校の伊藤先生とともに挑戦しました!!
みごと瀬町は完食味は本当にうまいです!!
ただ、量はハンパない・・・・。
明日は、このお店のもう一つの目玉
「ど根性餃子」をご紹介

  • 瀬町の「食」日記Vol:10

2008年 7月2日 09時12分
暑い夏には、てんこ盛カレー・・・

みなさんおはようございます
暑い季節♪熱い!?季節7月が来ましたね
食欲不振になるこの季節、やっぱりカレー
元気回復ですよね(私だけでしょうか)
昨日ですが、滋賀県のある食堂へ行ってきました。
その食堂は、テレビ番組でのよく紹介されている
全国でも有名な食堂

さて問題です。この食堂の特徴は何でしょう??

@ものすごい大盛り
A場所が,ロマンチック
B頼んで1分で来る

正解は・・・


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  • 瀬町の「食」日記Vol:9

2008年 6月30日 09時42分
みなさんこんにちは
最近更新ができていなくて本当にすいません・・・・

蒸し蒸しした嫌な天気が続きますね
私は、湿度と暑さに弱いので今の時期が一番堪えます。

そんな時、元気が出るものと言えば

そう「たこ焼き」

先日、我が家でもお友達を誘って
「たこ焼きパーティー」を開催しました

関西の一家に一台はあるというたこ焼き器
本当に電気屋さんに行けば絶対に売っています


大学の時などは、週1のペースでみんなで
「たこ焼きパーティー」というか夕食。もちろん白ご飯付

お友達の誕生日ともなればみんなで集まって
「たこ焼きパーティ−」
お好み焼きたこ焼きケーキを作ったことも 


と本当に何かあればたこ焼きをするという感じです。
その分、作るのも上手ですよ〜

見てくださいプロ顔負け・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:8

2008年 6月18日 09時06分
暑い・・暑い・・・
湿気暑さにめっぽう弱い瀬町です
早くも夏バテ宣言!?
暑いと冷たいものばかりガブ飲みをして
食欲不振になりダウンというのが通年の私の傾向です。
しかし、今年は違います!!

よく食べそして、2日に1回のジム通い運動、休みの日は
とことん休息という生活を慣習化させ今年こそは、
脱:「夏バテ」

さぁ〜本題に戻りましょう
今回ご紹介するのは、進学アドバイザーの藤田先生
沖縄に行った際、食した「肉うどん」
(私が食べたわけでないのにすいません・・
野菜や豚肉がたくさん入っていてみたいです。
しかし、入っている量がはんぱなかったみたいで・・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:7

2008年 5月27日 09時15分
みなさんこんにちは 久々の更新です。
今日も「食」にまつわる情報を掲載していきますね
今回のテーマは、みなさん大好きな食べ物です。
季節限らずですが、特に夏にはもってこいですね!!
そう今回は、

 『パフェ』

 先日、京都調理師専門学校の進学アドバイザー入江先生
どうしても食べたいというので、
パフェを食べに言ってきました。
その時、入江先生が食べた『パフェ』は、

『マンゴーラムネパフェ』
 
ところで、みなさん『パフェ』って言葉は何語か知っていますか??
『パフェ』とは・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:6

2008年 5月23日 09時17分
みなさんこんにちわ 久々の「食」日記の更新です
 その前にだれかこの「食」日記より良いネーミングを付けてください・・・。
センスないですよね

では、いつものように食材クイズから
今回は「食」は、高級食材です(大奮発して食べちゃいました)

ヒント@:ツルッツルで、歯ごたえがたまりません
ヒントA:宮城県気仙沼が名産!?
ヒントB:中華料理の最高峰

さぁ〜みなさん答えはわかったかな!?そう正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:5

2008年 5月19日 09時40分
みなさんこんにちは
久々の「食」日記です。
さて問題この食べ物は何県何という食べ物でしょうか??

正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:4

2008年 5月12日 17時47分
みなさんこんにちは
今日の「食」日記のテーマですが・・・・

「ブネーネ」
 
どこかで聞いたことがあるような・・・・!?!?!?
 
そう、サクッとマガジンに出てきましたよね
バナナの発音の仕方の話です。

今回は、先日GWに実家(静岡県)に帰った際に
バナナ・ワニ園という観光所に行って来ました。
そこで、バナナが実際に実となっているところを
写真で取ってきましたのでご覧下さい
 
210.jpg
バナナは青かった・・・・
普段スーパーなどで見かける「バナナ」は、黄色いですが、
真緑です。みなさんもご存知かと思いますが、
バナナの黄色は、熟している色なんですよね
また、熱帯の食物なのにどうしてって思うくらいたくさんのバナナが
出来てました。

ワニもいましたよ・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:3

2008年 5月8日 19時11分
今回は、みなさんのだ〜い好きな食べ物です。
なんでしょう!?

3月〜5月上旬までが旬で、今スーパーの
果物コーナーで、センターを独り占めしている果物です。

【瀬町ヒント】
@江戸時代後期にオランダから渡来したものです。
Aバラ科の多年草
B色んな品種がある。(とちおとめ、さがほのか、女峰、越後姫etc)

さぁ〜みなさんこれでわかったかな!?
正解は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol:2

2008年 5月1日 20時40分
みなさん更新がおそくなってすいません。
瀬町の「食日記」VOL:2です。

今回は「松坂牛

世界から賞賛されている日本が誇る牛肉です。
肉の「芸術品」とも呼ばれている松坂牛のお肉は
もう言葉では言い表せないくらいの美味しさです。

平均3年という年月の間、1頭1頭惜しみなく世話を続け、
伝統を守りつつ工夫を重ねながら
「松阪牛」というブランドを築き上げています。

各地方では、食のブランドが最近話題を呼んでいますよね♪
京野菜や加賀野菜、マンゴーなど。
食べることがほんまに楽しくなるくらい
今「食」について熱い世の中になっています。

ちなみに私が食べた松坂牛は・・・

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  • 瀬町の「食」日記Vol1

2008年 4月24日 11時53分
みなさんこんにちは京栄校進学アドバイザーの瀬町です。
長い事書込みせずにごめんなさい。
今年度は、「食」にテーマを当ててご当地グルメの紹介などを
していきます。その名も・・・

瀬町の「食」日記

まず記念すべきVol1は【伊勢うどん】

UDON(映画)などで讃岐うどんが注目されましたよね。
しかし、讃岐だけではなく伊勢のうどんも非常に美味しくて
ぜひみなさんにも食してもらいたいです。

伊勢うどんはこちらから・・・

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