• 瀬町の「食」日記Ｖｏｌ：４１

2009年 6月29日 10時01分
あついぃ〜あついぃ〜

「あちぃ〜ら〜」

最後に静岡弁がでた進学アドバイザー瀬町です。

本当に暑い・・・。もう少し雨が降ってくれれば・・・。
今回はこんな暑い時が旬の食材をご紹介
この食材果してなんでしょう
  
393.jpg
【ヒント】
平安時代に「●●比」として伝わってきた
東洋医学では「体温を下げる効果がある」といわれている
 京野菜「加茂●●」
はいもうわかりましたよね
そう「なす」でした

394.jpg
（焼きなすにしょうが、醤油で食べるとたまんないです）
１枚目の写真は、「なすそうめん」です。
なすを千切りにして、片栗粉をまぶし
さっと湯に通して、冷やしてたべます。
なすの甘味とつるっとした喉越しがたまりません
他にも、揚げなす、天ぷら、マリネなどさまざまな
料理がありますよね。私は、なすが大好きです。

次回のテーマは、「京都の夏といえば・・・」
お楽しみに！！

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