• 瀬町の「食」日記Ｖｏｌ：２０

2008年 9月5日 18時42分
みなさんこんばんは〜
少しずつですが、涼しくなってきましたね〜
先日、私「鮎（あゆ）」を食べに近江舞子（滋賀県）に
行って来ました。

そこは、養殖の鮎なのですが、
注文してから鮎を串刺しにして、
自分で焼いて食べる少し好奇心をそそるお店です。
ちなみにこんな感じです
 
256.jpgむっちゃ新鮮ですよ

257.jpg自分で塩をかけて
焼きます。

258.jpg上手に焼けました

お客さん自らが焼く事ができるのは
むっちゃ楽しいものです
しかも、このお店の凄いところは、
媒体（チラシ）で焼き方〜食べ方（２通り）までを
かなり詳細に書いてあるところ。
管理栄養士・栄養士も媒体を使って、
「食」に関する情報提供を行っていますよね
例えば「給食たより」とか。

１つの工夫で、お客さんを喜びが倍増することも
非常に大切です

今回は、少しまじめに書込みしてみました〜
次回もお楽しみにね

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コメント一覧

瀬町さんこんにちは。
鮎おいしそうですね！
京都に住んでいた頃、一度だけ鮎の笹焼きというのを食べました。
鮎の下に笹の葉をしいて、焼いてあるんです。
笹の香りがほんのりして、上品な味でした☆

みかん 　2008/09/10 22:27

こんにちは！！
おいしそうですね！！
このお店って、｢松水」さんですか？？

chocolate 　2008/09/11 22:26

chocolateさん、みかんさん書込みが遅くなってごめんなさいm(_ _)m
みかんさんの鮎の笹焼き美味しそうですね♪
ほんのり香る笹の香りがたまらないでしょうね。
chocolateさん、なんで分かったの？？

匿名 　2008/09/12 09:22

実は、私も一昨年に祖母に連れて行ってもらったのです！
鮎ってこんなに美味しいものなのかと、初めて知りました！
美味しいですよね(>▽<）

chocolate 　2008/09/19 12:45

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